"Maître Artisan Pâtissier (chocolatier, glacier) avec une solide expérience en pâtisserie traditionnelle et de restauration à votre disposition " - René-Paul Vélonaky

Titulaire d'un Brevet de Maîtrise et après plus de 20 ans d'expérience en pâtisserie traditionnelle et pâtisserie de restaurant, j'ai créé mon entreprise en 2017.

Mon objectif :

- faire découvrir une pâtisserie contenant moins de sucre, ce qui permet de mieux percevoir les goûts et les saveurs,

- créer des associations surprenantes, parfois insolites.

La fabrication des pâtisseries et viennoiseries est réalisée de façon artisanale dans mon laboratoire à Savigné-L'Evêque.

 

   René-Paul VELONAKY

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